У славян было принято отмечать в августе праздник, посвященный урожаю. Однако со временем по решению Церкви...

языческие праздники стали заменять христианскими. В результате 19 августа установили праздник Преображения Господня.

Согласно библейскому преданию, в этот день Иисус позвал трех своих учеников с собой на гору Фавор и стал там молиться. Его ученики увидели преображение Сына Господа: одежды его стали белыми, а лицо осветилось. Иисус запретил своим ученикам рассказывать об этом событии, но велел собирать яблоки, чтобы освятить их.

Праздник прижился, объединив в себе церковные и народные традиции. Люди стали нести в храмы яблоки, которые как раз и поспевали ко дню праздника. Половиной урожая хозяева обычно делились с прихожанами и нищими, остальную часть забирали в дом. Вечером было принято устраивать ужин, блюда на котором приготовлены из плодов собственных яблонь.

Отметим, что в августе по очереди идут три православных праздника — Медовый Спас, Яблочный и Ореховый). Слово «спас» могло произойти от «спасаться», равноценного слову «запасаться». Другая версия происхождения названия — от имени Иисуса Христа Спасителя.